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ehe er degorgiert wird
Die Gärung erfolgt spontan und ohne erhebliche Eingriffe
Der Isolano Catarratto Extra Lucido von Valdibella zeigt ein Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas
Mit Luft öffnet er sich noch mehr und wird phenolischer
Dies ist zwar ein Extraschritt
Kristinus Oliver Fehér Cuvée 2023 6er Staffel ehe er degorgiert wirdDie Reben der Oliver Fehr Cuve 2023 wurzeln im Weingarten Balatonkeresztr. Oliver Irsai ist eine Neuzchtung des ungarischen Rebzchter Pl Kocsis, welche er im Jahr 1930 aus regionalen Rebsorten kreiert wurde. Furmint ist der Traditionalist. Nach der Lese wurde der Wein direkt gepresst und der Saft spontan im Stahl vergoren und auf der Vollhefe ausgebaut, wobei die Hefe fter aufgerhrt wurde. Nach der Reife wurde unfiltriert, mit leichter Schwefelgabe
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